Profesor Contratado Doctor

- Formación académica:

• Licenciada en Ciencias Químicas por la Universidad de Burgos
• Doctora por la Universidad de Burgos

- Actividad docente:

• Docencia en el Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Grado en Ingenieria de la Salud, Grado en Enfermería  y Grado en Ingeniería Agroalimentaria y Medio Rural.
• Miembro del Grupo de innovación docente de la Universidad de Burgos en Biotecnología (GID-ALIMENT).
• Miembro del Grupo de investigación Alimentos, Tecnología y Salud ( ALTESA)

- Actividad investigadora:

• Estrés oxidativo y antioxidantes naturales
• Participación en 17 Proyectos de Investigación competitivos
• 23 publicaciones científicas en revistas indexadas.
• 55 Comunicaciones a Congresos