Licenciada en Ciencias, en la especialidad de Microbiología en 1990 por la Universidad del País Vasco. Doctora por la Universidad de Burgos en 2015. 

Profesora asociada en el Área de Nutrición y Bromatología. Docencia en diversas asignaturas de la Licenciatura de Ciencia y Tecnología de los Alimentos y en la actualidad en el Grado de Ciencia y Tecnología de los Alimentos: Nutrición, Educación para la Salud en Alimentación y Nutrición, Nuevas Tendencias en Alimentación Humana, Bromatología I, Bromatología II y Avances en Análisis y Control de Calidad de Alimentos.

Desde 1995 profesora Titular de Física, Química, Dietética y Nutrición, y  Biología en el Colegio Niño Jesús de Burgos.