Mar Jimeno Bulnes es en la actualidad Catedrática de Derecho Procesal en la Universidad de Burgos desde el año 2010 habiendo accedido a la función pública al cuerpo de profesores titulares en 1993. Ha obtenido además valoración positiva de cuatro tramos de investigación (sexenios), un sexenio de transferencia y seis períodos docentes (quinquenios). Desde el año judicial 2001/2002 hasta el 2011/2012 ha actuado también como Magistrada Suplente de la Audiencia Provincial de Burgos y en la actualidad está colegiada como abogada no ejerciente en el Colegio de Abogados de Burgos desde fecha de 1 de julio de 2013. Así también ha sido coordinadora del Master de Acceso a la Abogacía impartido por la Universidad y Colegio de Abogados ambos de Burgos (2013-2016) y entre sus méritos profesionales anteriores consta haber sido contratada como Visiting Professor of Law en la universidad Chicago-Kent College of Law (Chicago, Estados Unidos) durante el curso académico 2011/2012 con desempeño de tareas docentes e investigadoras.

Se licenció y doctoró por la Universidad de Valladolid en 1992 con una tesis doctoral bajo el título de "La cuestión prejudicial del art.177 TCE", premiada por la Real Academia de Doctores en 1993 y objeto de publicación en la editorial Bosch (Barcelona 1996) con una subvención económica de la Comisión de las Comunidades Europeas. Es asimismo titulada por el Instituto de Estudios Europeos de la Universidad Libre de Bruselas donde cursó estudios. Además ha realizado estancias de investigación tanto de carácter doctoral como post-doctoral en diversos centros extranjeros, tales como el Europa-Institut  de Saarbrücken (Alemania), Istituto Universitario Europeo  de Florencia, el Jamail Center for Legal Research  de la Universidad de Tejas en Austin, la Universidades de Dundee, Edimburgo y Sheffield en el Reino Unido, Universidad Libre de Bruselas, Instituto de Derecho Penal Max-Planck en Friburgo, Universidad New South Wales  en Sidney... Asimismo ha impartido docencia en diversas universidades extranjeras, en ocasiones becada por la Agencia Española de Cooperación Internacional y Desarrollo (AECID)  y así Argentina, Brasil, Costa Rica, El Salvador, México, Nicaragua y Perú además de Estados Unidos (Millersville University en Pennsylvania); así también en universidades europeas dentro de programa de movilidad Erasmus como es el caso de varias universidades en Polonia, Pécs en Hungría, Braga en Portugal, Palermo en Italia….

Ha dictado más de un centenar de conferencias y/o ponencias en diversos foros nacionales e internacionales de carácter universitario y profesional como en los países arriba citados y diversos otros. Además ha sido contratada en calidad de experto por otras instituciones y/o empresas para impartir docencia en otros países europeos (por ejemplo, Polonia y El Salvador) así como para la elaboracion de informes por instituciones europeas (Comisión europea) y extranjeras. Por último participa regulamente en encuentros nacionales e internacionales con presentación de comunicaciones y ponencias/contraponencias como, por ejemplo, los anualmente organizados por el Centre for European Policy Studies (CEPS, http://www.ceps.be) con sede en Bruselas o la Law and Society Association  en Estados Unidos (LSA, http://lawandsociety.org). Es miembro así de varios comités internacionales (a modo de ejemplo, Legal Experts Advisory Panel en Fair Trials International y CRN4: Lay participation in legal systems ) y actúa/ha actuado en calidad de experta evaluadora en instituciones públicas (ANEP, MICINN, AQU Catalunya…) y privadas (La Caixa) al igual que revisora en publicaciones periódicas nacionales (entre otras, Revista de Derecho Comunitario Europeo) e internacionales (entre otras, European Law Journal)

Es también autora de varias monografías como la citada La cuestión prejudicial del art.177 TCE (Bosch, Barcelona 1996) y, más recientemente, Un proceso europeo para el siglo XXI (ThomsonReuters&Civitas, Madrid 2011) además de participar en la edición y autoría de numerosas obras colectivas. Asimismo, es autora de más de un centenar de trabajos relativos al Derecho Procesal -fundamentalmente en su especialidad comunitaria y/o europea así como en materia de Jurado pero también en el ámbito del Derecho Procesal Civil, Penal, Laboral y Constitucional- en diversas publicaciones periódicas así como obras colectivas, en ambos casos, nacionales y extranjeras tanto en lengua española como inglesa. Igualmente, ha obtenido también en numerosas ocasiones subvenciones económicas en convocatorias de carácter competitivo por parte de instituciones públicas españolas del gobierno regional, y nacional para dirigir Proyectos de Investigación I+D, disfrutando en la actualidad de aquellas concedidas por parte del Ministerio de Educación y Ciencia con carácter ininterrumpido desde la fecha de 2003; así también, participa/ha participado en el desarrollo de cinco proyectos financiados por la Comisión Europea, uno de ellos en calidad de IP en materia de orden europea de investigación.

Por último y entre otros méritos, dirige la colección “El Derecho Procesal de la Unión Europea” en editorial Tirant lo Blanch además de pertenecer a otros comités editoriales (Dykinson) así como es directora del grupo de investigación reconocido por la Universidad de Burgos “Cooperación judicial civil y penal en el ámbito de la Unión Europea: instrumentos procesales” (CAJI), hoy día reconocido como Unidad de Investigación Consolidada de Castilla y León con número 329. Ha dirigido también y forma parte de grupos de invocación docente en su universidad y otras, especialmente en materia relacionada con la enseñanza en inglés (a modo de ejemplo Teaching Innovation Group en la Universidad de Burgos y Red Interuniversitaria para la investigación y la docencia del Derecho procesal en inglés coordinada por la Universidad Pablo de Olavide en Sevilla). Del mismo modo, es o ha sido miembro de distintos comités nacionales de evaluación para acreditación y evaluación de profesorado (fundamentalmente, ANECA y CNEAI).