Maria Olga Ruiz Perez moruiz@ubu.es
Maria Olga Ruiz Perez

La Profesora Titular de Universidad María Olga Ruiz Pérez se licenció en Química por la Universidad de Valladolid en 1991 y obtuvo el Grado de Doctora en la Universidad de Burgos en el año 2000. Desde 1996, es profesora de Ingeniería Química en el Departamento de Biotecnología y Ciencia de los Alimentos de la Universidad de Burgos. La Dra. Ruiz ha desarrollado su actividad docente en diferentes titulaciones de la Universidad de Burgos, participando en los estudios en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, en Química, así como en el Máster de Seguridad Alimentaria y Biotecnología. Ha participado en varios proyectos de innovación docente, es coordinadora del grupo de innovación docente GID-NUINGQUI desde 2013 (https://www.ubu.es/instituto-de-formacion-e-innovacion-educativa-ifie/grupos-de-innovacion-docente-de-la-universidad-de-burgos) y dispone de 3 tramos evaluaciones favorables en el programa DOCENTIA-“Evaluación de la calidad de la actividad docente” con calificación muy destacada A en el último tramo evaluado. Ha dirigido 4 Tesis Doctorales, alcanzando los doctorandos la máxima calificación, y más de 25 trabajos de investigación de fin de estudios de grado y máster.

Su actividad investigadora se centra en los procesos de separación para la recuperación de compuestos bioactivos de interés alimentario y químico mediante el uso de tecnologías limpias, así como en el tratamiento de aguas residuales mediante biorreactores anaerobios de membrana. Estas tecnologías emergentes incluyen la tecnología de membranas y la tecnología de fluidos comprimidos. La Dra. Ruiz es actualmente miembro del grupo de investigación Biotecnología Industrial y Ambiental (https://www.ubu.es/biotecnologia-industrial-y-medioambiental-bioind) reconocido por la UBU desde 2013 y de la Unidad de Investigación Consolidada UIC 128 de Castilla y León desde 2015 (https://www.ubu.es/unidad-de-investigacion-consolidada-uic-128-biotecnologia-industrial-y-medioambiental). Como investigadora, ha participado en 20 proyectos de investigación financiados por el Plan Nacional de I+D+I, el Fondo Europeo de Desarrollo Regional, la FECyT y la JCyL. Su trabajo ha dado lugar a 25 publicaciones, siendo 23 artículos científicos de JCR en revistas de alto impacto, tiene 3 tramos de investigación reconocidos por la CNEAI y presenta regularmente los principales resultados en congresos y conferencias especializadas.